鸡瓜子怎么做好吃?鸡瓜子肉是什么东西?

2023-06-19 09:33:19    来源:太原热线    

鸡瓜子怎么做好吃?

1、鸡腿洗净后切成鸡瓜子大小的小块,备用。

2、将瓜子用清水泡一下,然后用水煮熟,去皮和籽,备用。

3、用生姜压碎,加入适量的清水,鸡瓜子放进去,加入适量的料酒和盐,火大烧开,煮至鸡肉变色。

4、倒入适量的酱油,继续用小火煮至鸡肉入味,勾入适量的生粉汁,继续煮至汤汁浓稠。

5、将煮好的瓜子放入瓦煲中,煮至软烂后捞出,放入剁碎的葱花拌匀。

6、将煮好的鸡瓜子放入低火炖至少30分钟,取适量的瓜子泡水煮软,将汤汁倒进清汤中,再倒进瓜子即可。

鸡瓜子肉是什么东西

鸡胸肉

“鸡胸肉。根据中国美食网查询显示,鸡瓜子肉是出自红楼梦的一道美食,是用鸡胸肉做的。鸡瓜子把鸡胸肉,切丁,配酱瓜,冬笋,瓜仁,生姜各丁,菜油,甜酱或加大椒炒,这里瓜还包含配料有酱瓜,瓜仁的意思。”

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