茄子馅的饺子怎么做才好吃？茄子饺子是哪里的特色？

茄子馅的饺子怎么做才好吃

茄子去皮切丁，加入少许盐静置，再把茄子的水挤出来备用。

热锅烧油，加入打好的鸡蛋液。

另起锅烧油，加葱、十三香，翻炒后加入茄子、鸡蛋再翻炒几下。

冷却后放少许盐、鸡精调搅拌均匀。

将茄子馅包入买好的面皮，下锅煮至浮起即可。

茄子饺子是哪里的特色

茄子肉水饺馅是一道具有浓郁地方特色的美食,这道菜品以茄子、猪肉和各种调料为主要原料。。