重阳节有哪些美食?栗子糕是哪里的特产?

2023-05-31 09:26:23    来源:太原热线    

重阳节有哪些美食

1、花糕:重阳节敬老、登高,“糕”与“高”同音,又有步步高升、寿高九九之含义,所以重阳花糕成了普受欢迎的节日食品。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有糙花糕、细花糕和金钱花糕。

2、螃蟹:在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。中秋刚过,北方的蟹正是肥硕之时。说重阳蟹最美有两层含义,一是重阳节前后,蟹肉肉质鲜美,蟹黄肥厚;二是重阳节是个孝心节,天渐凉了,给年迈的父母准备一套保暖衣,送上几只鲜美的阳澄湖大闸蟹,冲上一杯暖暖的姜茶,让老人家暖暖和和过秋冬。

3、栗子糕:北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的,一为花糕,一个是栗子糕。栗子糕,是用栗子泥为主料制作而成的。

4、菊花酒:九九与“久久”谐音,与“酒”也同音,因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。在古时,人们将菊花酒视为重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。古时菊花酒,是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。

5、羊肉面:“羊”与“阳”谐音,面要吃白面,“白”为“百”字去掉头顶上“一”,一百减一是九十九,寓意“九九”典故。

栗子糕是哪里的特产

北京

“栗子糕是北京的特产。栗子糕是一种传统糕类小吃,北京有重阳节吃花糕的习俗,花糕也被叫做栗子糕,是用栗子泥作为材料制作而成的京式糕点。”

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