炸鸡腿怎么做酥脆？炸鸡腿外面裹什么粉？

炸鸡腿怎么做酥脆

首先妖精鸡腿清洗干净，然后用牙签在上面扎几个洞，这样更加方便入味。加入适量的洋葱丝、姜丝、蒜片、盐、糖、蕃茄酱和辣椒粉，抓匀之后密封腌制一个晚上。面粉和淀粉按照二比一的比例混合均匀，然后在腌好的鸡腿上裹一层蛋液再裹一层调好的粉，最后放入油锅中炸熟就可以吃啦。

炸鸡腿外面裹什么粉

“炸鸡腿外面可以选择裹蛋液、生粉、面包糠、淀粉等等,这样炸出来的鸡腿会更加的美味。”