空心菜怎么做好吃？空心菜是凉性还是热性？

空心菜怎么做好吃

辣炒空心菜

准备食材如下：空心菜，食盐匙，蒜，花椒把，小米椒，植物油适量。

具体做法如下：把空心菜摘好后洗净控干水分，红辣椒斜切成丝、大蒜拍扁，锅内倒油烧热后放入大蒜和花椒爆香，然后放入空心菜翻炒钟后将红辣椒丝放入一起翻炒，当空心菜炒至快熟的时候，放入辣椒虾米酱，再调入盐炒匀即可!

清炒空心菜

准备食材如下：空心菜，色拉油适量，食盐适量。

具体做法如下：空心菜择好，洗净后，放在加有柠檬汁的水里面浸泡(没有柠檬的略过)，起锅加油烧热，加入空心菜，大火翻炒，加盐翻炒均匀即可出锅!

空心菜是凉性还是热性

性寒

“空心菜性寒、味甘，学名蕹菜，别称通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯属光萼组植物。”