红烧羊肉怎么做？红烧羊肉是哪里的特产？

红烧羊肉怎么做?

主料：羊肉、黄酒。

辅料：青大蒜适量、姜适量、蒜适量。

配料：盐适量、冰糖适量、老抽适量、鲜抽适量、辣椒适量、八角适量、桂皮适量、红枣适量。

羊肉放开水焯一下，捞出。

把羊肉放入锅内。

放下姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣。

倒入加饭酒。

大火煮开。

放下羹冰糖。加适量老抽，鲜抽，大火煮开，小火慢炖钟。

加适量盐，煮钟。

放些青蒜末，煸匀即可。

红烧羊肉是哪里的特产

余杭

“ 产品简介:红烧羊肉:余杭是全国湖羊主产区之一,临平红烧羊肉更是久享盛誉,距今已有800余年历史。”