掌中宝是鸡的哪个部位?掌中宝的毒素很多吗?

2023-01-17 09:58:47    来源:太原热线    

掌中宝是鸡的哪个部位

掌中宝一般指的是鸡脚板(除了脚指头)踩在地面上的那一小块(大拇指大),称之为掌中宝,或鸡脆,美味且也昂贵。

掌中宝的毒素很多吗

掌中宝中没有什么毒素。掌中宝通常指的是鸡脚掌(除开脚趾)踩在地上那一块,掌中宝也叫鸡脆,它有指甲般大小,色泽浅黄且略带一点肉,质地脆爽,非常好吃。

掌中宝的食用方法有很多,常见的菜例有宫保掌中宝、椒盐掌中宝、蒜香掌中宝等。

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