羊蝎子是什么部位？羊蝎子是哪里的特色菜？

羊蝎子是什么部位

羊蝎子是羊身上的脊椎骨部位。

通常在羊身上的这个部位的骨头是比较多的，但是在骨头的缝隙中经常会有一些肉，而从骨头中挑出来的这些肉，吃起来也是非常的可口的，并且人们知道在生活中吃一些羊肉还可以帮助人们补充一些营养物质。

羊蝎子是哪里的特色菜

羊蝎子是哪里的特色菜羊蝎子是北京和内蒙古的招牌菜。 羊蝎子是一道鲁菜。常用的材料是完整的带有脊髓和里脊肉的羊脊椎骨。因为它的形状和蝎子的形状非常相似,所以俗称羊蝎子。