红烧肉炖土豆怎么做？红烧肉炖土豆是什么菜系？

红烧肉炖土豆怎么做?

1

所需食材准备就绪

2

五花肉切块，加姜片料酒焯水

3

葱姜和土豆改刀切块

4

炒锅入油加冰糖炒至糖色，放入五花肉煸炒，加入大料和葱姜翻炒

5

倒入老抽加开水

6

大火煮沸后转小火慢炖三四十分钟

7

肉熟后加入土豆块一起炖煮，加盐调味

8

土豆炖制面软入味即可关火

9

色香味俱全的下饭菜完美呈现

10

打入熟芝麻点缀

11

趁热来一块吧

红烧肉炖土豆是什么菜系?

土豆红烧肉是一道传统菜肴，属于川菜系，制作原料主要有土豆、带皮五花肉、等，口味鲜美，营养丰富，香嫩酥软，烹饪简单。