牡丹燕菜是什么菜系？牡丹燕菜的来历是什么？

牡丹燕菜是什么菜系?

牡丹燕菜是洛阳的经典美食,所以属于豫菜菜系。牡丹燕菜虽然名字中有牡丹和燕菜两种食材的名字,但其实制作的原料主要是萝卜,只不过经过雕琢之后的萝卜外形既像牡丹又很像燕窝,所以被称作牡丹燕菜。

牡丹燕菜的来历是什么?

1、牡丹燕菜菜名来自武则天被逼喝下毒酒，情急之下拔下一个晶莹青翠的大萝卜来，她遂即拿起萝卜拼命的吃起来。从而解了毒。

2、武则天立刻令御厨制作成美食。

3、燕菜又称牡丹燕菜。

洛阳燕菜又称牡丹燕菜,是河南洛阳独具风格的传统名菜。