排骨尖是哪个部位？排骨尖怎么做好吃？

排骨尖是哪个部位

排骨尖是排骨当中最嫩的部分。说起排骨尖，大家一般性想到的就是猪排骨尖，其实并非猪排骨尖一种，排骨尖还包括牛、羊、驴等等动物的肋骨和脊椎骨。排骨尖上会带有少许肉类，肉类一般是五花肉油脂丰富，但是肉质非常的嫩，非常的适合用来制作糖醋排骨尖，红烧排骨尖或者是用来炖汤，都是口感鲜美，能够满足个人的味蕾。

排骨尖怎么做好吃

1.排骨尖剁成小块,放入热水中焯一下,捞出控除水分。

2.准备葱段姜片蒜,干辣椒,花椒大料。

3.香菇提前泡发,剪成小朵备用。

4.热锅中放油,放入花椒大料干辣椒。

5.放入排骨尖,大火翻炒。