鸭胗和鸭肚怎么吃？鸭胗是鸭子的哪个部位？

鸭胗和鸭肚怎么吃

炖着吃、炒着吃、凉拌、红烧、卤制、制作涮串、火锅。鸭肚和鸭胗在烹饪之前可以放在水中进行焯水处理，焯水过程中可以加入生姜片料酒能起到去腥提香的作用。烹饪的过程中可以添加适量的干辣椒，做出来的鸭胗和鸭肚口感会更加的香辣爽口。

鸭胗是鸭子的哪个部位

鸭胗是鸭的胃。鸭胗的形状呈现为扁圆形，并且肉质非常紧密，吃起来非常有嚼劲，而且没有油腻的感觉，是一种老少皆宜的美味食品。鸭胃通常指的就是用来消化食物的地方，非常坚硬而且有两片合成。