扁豆焖面是哪里的美食？扁豆焖面的面蒸几分钟？

扁豆焖面是哪里的美食

河北、山西、内蒙古西部以及河南等地。

扁豆焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃,起源于宋朝,发源地是河北、山西、内蒙古西部以及河南等地,流行于山西,陕西,河南,河北,北京、天津、内蒙古,辽宁,安徽,湖北等长江以北大部分地区,又称为蒸面、卤面、炉面。

扁豆焖面的面蒸几分钟

10分钟

面提前入锅蒸10分钟。

将煮好的面条铺到扁豆上,盖上锅盖,中火焖煮7分钟。