回锅肉配菜是什么？回锅肉是哪个地方的菜？

回锅肉配菜是什么

回锅肉的配菜有青椒、洋葱、蒜苗、豆干等。

回锅肉的特点是美味可口、肥而不腻,是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列,其中最经典的搭配是青椒回锅肉、香干回锅肉和蒜苗回锅肉。

回锅肉是哪个地方的菜

四川广汉市连山镇

回锅肉，是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜之一，属于川菜。其制作原料主要有猪后臀肉(二刀肉)、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。回锅肉起源四川农村地区。