淡奶油怎么打发？淡奶油怎么保存？

淡奶油怎么打发

1.

打蛋盆需保持干净,无水无油。淡奶油中加入细砂糖后,用电动打蛋器低速打发。

2.

提起打蛋头,滴落的淡奶油能在表面保持3至5秒且表面略有纹路。

3.

继续低速打发,搅拌时会感觉阻力变大,淡奶油纹路变得很明显。提起打蛋头后,奶油呈短小直立的尖角即可。

淡奶油怎么保存

1.

没有开封的淡奶油,可以放在常温下通风阴凉的地方保存即可。

2.

开封后的奶油,一般用毛巾在奶油上面裹一层,之后放入冰箱冷藏,温度控制在2℃-8℃左右。 此外奶油的开口越小,越有利于保存。此外保存的过程中要确保密封低温保存,一般可以保存1个个月左右。