鸡爪怎么卤才好吃？网红柠檬鸡爪配方是什么？

鸡爪怎么卤才好吃?

1.将鸡爪用清水洗净，倒料酒去腥。

2.放锅里，加入八角，香叶，白芷，葱，姜，蒜，肉桂，味极鲜，生抽，老抽(老抽看个人喜好添加量)，爱吃辣的可放花椒跟辣椒。冰糖适量。

3.倒入啤酒将鸡爪没过为宜。

4.大火烧开，然后转中火煮20分钟，最后转小火一直咕嘟着，直到软烂即可。(记得不要太久，不然容易煮化)

网红柠檬鸡爪配方是什么?

步骤1

第一步，姜切片，柠檬切片，蒜蓉切碎，小米椒，青长椒切好备用，接着，鸡爪对半切开，去除爪子，

步骤2

鸡爪冷水入锅，煮沸之后放入姜片，主要是去腥味。等到锅内冒起大片白色泡沫，把泡沫捞出，鸡爪捞出，再次冷水入锅煮沸后捞出，用冷水冲洗，这可能是凉拌好吃的最终秘诀吧

步骤3

冲洗后的鸡爪用一个大碗装上，将小米椒，青长椒，蒜蓉，柠檬，葱花，生抽，老抽，料酒，凉拌醋，鸡精分别倒入装有鸡爪的大碗内，充分搅拌均匀后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏十分钟即可食用。

步骤4

最后成品，酸甜酸甜的，很开胃，简单又好吃的柠檬鸡爪