蒸馒头一般需要蒸多久？怎么判断馒头熟了没？

在家蒸馒头的话，就要注意好蒸的时间，不然馒头没有蒸熟就不好，那么馒头一般蒸多少分钟蒸多久才会熟 ，冷水下锅蒸20分钟，热水下锅蒸15分钟，选择冷水热水下锅和馒头发酵程度有关，一般蒸的时间在15到20分钟，可水开后蒸20分钟。

蒸馒头时间一般15到20分钟

馒头一般蒸多少分钟，大家在蒸馒头的时候是要蒸15到20分钟的。

1、与馒头个头大小有关：

大家在蒸馒头的时候，具体蒸多长时间，也是与馒头的个头大小有关的，一般来说，大的馒头蒸的时间要长一些的。

2、冷水/热水下锅蒸馒头：

大家在家蒸馒头的时候，最好是冷水上锅蒸馒头，因为这样的话，会让馒头有三次发酵的时间，不仅如此，还可以让馒头受热均匀，这样蒸出来的馒头也会更加软，口感也是会更好的，大家如果想要用热水蒸也是可以的，但是大家最好是在馒头二醒的时候完全醒发好再上锅蒸，且需要的火力最好猛一些。

馒头未发酵到位，冷水下锅蒸馒头，静置15分钟发酵，然后猛火蒸20分钟;馒头如二次发酵已到位，馒头热水下锅，直接猛火蒸15分钟即熟。

3、怎么判断馒头熟了没有：

大家可以直接观察馒头的颜色，如果蓬松、白亮那就是熟了，还可以去拍打馒头，如果发出嘭嘭嘭的声音，那就是馒头熟了，大家也是可以用勺背按压馒头，如果那个坑能够弹起来那就是熟了，大家也是可以去撕馒头的皮，如果能够撕下来，那就是熟了。

4、蒸好后焖5分钟：

大家在馒头蒸好之后，不要立即出锅，最好蒸熟后关火焖5分钟的时间，之后再打开盖子，有助于馒头定型不塌陷。

馒头一般蒸多少分钟蒸多久才会熟，其实也是和馒头的大小、蒸具以及火力等有关的，一般蒸15到20分钟的时间。