芡实怎么吃？芡实是凉性还是温性？

芡实怎么吃

芡实煮老鸭

材料：老鸭900克，芡实200克。葱，生姜，食盐，料酒，味精各适量。

做法：

1.芡实洗净，用清水泡软。

2.老鸭宰杀，去毛和内脏，洗净血水，将芡实放入鸭腹内。

3.将老鸭放入锅中，加水适量，锅置大火上烧沸。

4.放入生姜，葱，料酒，改用小火炖约2小时，至鸭肉炖烂。

5.加食盐，味精后吃肉喝汤。

芡实是凉性还是温性

性平

芡实是性平食物，具有多种功效。