胡萝卜烧羊肉怎么做？胡萝卜烧羊肉是哪里的菜？

胡萝卜烧羊肉怎么做?

1将羊肉洗净，刮尽细毛，放入清水中，加葱姜略煮一下，去除血污和腥膻味，捞出放入清水中洗净，然后切成33厘米见方块胡萝卜洗净，切成长33厘米的斜块2炒锅置旺火上烧热，放入花生油烧热后，放羊肉翻炒一下。

4大火烧开转中小火烧制，根据羊肉块大小不一致烧制的时间也有长短烧至羊肉微耙时放入切成块的萝卜烧制根据个人喜好烧制萝卜，我喜欢脆爽点就烧二十分钟就行了5萝卜烧好后，试试口味，一般不用放盐调味了，豆瓣的。

1将羊肉切块，洗干净 2白萝卜切块 3锅内放水，加少许花椒和姜片料酒 4放羊肉焯水备用 5炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香 6倒入羊肉，翻炒1分钟 7加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀 8。

主料胡萝卜200克羊肉100克辅料油9克姜3克蒜4克红烧汁5克料酒5克葱5克花椒1克大料1克干辣椒1克盐2克香菇水200克步骤1羊肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用2。

羊肉烧红萝卜是这样做的将羊肉切成小块清洗干净，胡萝卜切成小块备用热锅冷油，油温5成熟放姜片豆瓣炒香，再加入羊肉，炒3~5分钟，再添加适量清水，炖煮一个半小时，放胡萝卜，胡萝卜煮熟以后，即可调味起锅。

6开后焯水3分钟，捞出洗净备用起锅烧油，倒入羊肉，大火翻炒1分钟，下干辣椒桂皮八角香叶和葱段炒香，倒适量料酒老抽生抽炒匀，再加白开水胡萝卜，盖盖中火焖50分钟，最后加适量盐炒匀即可。

胡萝卜烧羊肉是哪里的菜

羊肉和胡萝卜炖在一起在西北是很普遍的做法

在新疆尤其这样,做羊肉都喜欢放些胡萝卜,真的很好吃,做这样的菜羊肉的选择很有讲究,最好是要羊肋排上的肉,肥瘦相间吃起来非常香啊!