泰式火锅有什么特色？泰式火锅食材有哪些？

泰式火锅有什么特色

泰式火锅最为明显的特色就是它的酸辣口感，这一点也是泰国菜中的一大特色。泰式火锅中的酸味来自柠檬草、柠檬叶、青柠檬等柠檬类食材，而辣味则主要来自泰国辣椒。酸辣的味道加上清爽爽口的口感，令人回味无穷。

泰式火锅食材有哪些

一般情况下，泰式火锅配菜通常都是猪红、墨鱼片、海带片、白笋片、凉粉，土豆片、莲藕片、白粉条、面条、马蹄、大白菜、豆芽、香菇、生菜、韭菜、豆皮、草菇、莴笋、肉丸、鹅肠、毛肚、鸡翅尖、火腿肠、午餐肉等等。

泰式火锅汤底的做法准备的材料有：海虾数只，洋葱，香茅草，椰浆，柠檬，鱼丸，香叶，番茄酱，生姜，小米辣。