水煮肉片是哪个地方的菜？水煮肉片垫菜有什么？

水煮肉片是哪个地方的菜

四川省

“水煮肉片是四川省传统的川菜之一,也是四川餐桌上非常有名的一道菜品。”

水煮肉片垫菜有什么?

水煮肉片一般是用豆芽来垫底,因为豆芽也是非常容易熟的,并且豆芽的口感比较脆嫩,带有一点甜甜的味道,含有丰富的蛋白质,和肉片搭配在一起是非常合适的。水煮肉片是川菜中的代表菜之一,味型以麻辣为主。