红葱酥是什么调料？红葱酥可以用来做什么？

红葱酥是什么调料

红葱酥是台湾的一种半成品调味料。

是用台湾产的红葱头(小葱的一种,但是靠近根部带有红色的皮)切碎后,在油锅中炸酥之后沥干。很多台湾的菜品要用红葱酥来提味,尤其是汤类,用的最多。

红葱酥可以用来做什么

大家都十分喜爱的卤肉饭、肉燥面等,还可以用来包粽子、煎鸡蛋、拌凉菜等等,总之,红葱酥使用起来“百搭且方便”。