猪手怎么做好吃？猪手是前脚还是后脚？

猪手怎么做好吃

1.猪蹄去毛洗净，将其一分为二再切成块;

2.锅中加入清水，放入猪蹄，加入料酒、葱段、姜片和少量花椒一起大火煮开，开锅后撇去浮沫，捞出猪蹄沥干水分备用;

3.取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加，锅洗净，加入火锅底料。因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了;

4.放入葱段、姜片和八角，中小火炒香锅底;5.放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽、料酒、糖，将调料包中所有的干香料混合，放入调料包中;

6.锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以多一些。再投入调料包;

7.放入干辣椒同煮，开锅后转小火盖盖子焖煮1个小时;

8.一个小时后，放入盐调味，继续再煮40分钟左右即可。如果汤太少的话可以补充热水。

健康功效：猪蹄中的营养成分能够起到补气、补血、润肤作用。

猪手是前脚还是后脚

前爪

“过年买猪爪有讲究，猪爪，又叫猪脚、猪手，猪蹄，前爪为猪手，后爪为猪脚。”