扇贝粉丝蒜蓉的做法是什么？扇贝粉丝蒜蓉是什么菜？

扇贝粉丝蒜蓉的做法是什么?

步骤1

准备食材：扇贝200克、粉丝100克、大蒜50克、小葱1根、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、油适量、小米椒5克。

步骤2

扇贝洗净。

步骤3

粉丝用温水泡软。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

大蒜切末。

步骤6

小米椒切圈。

步骤7

起锅倒油，油温5成热倒入蒜末和小米椒炒成蒜蓉酱盛出备用。

步骤8

然后扇贝壳上依次放入粉丝、扇贝肉，蒜蓉酱。

步骤9

接着蒸锅放入扇贝，大火蒸5分钟。

步骤10

接下来碗中倒入生抽、耗油、料酒调成汁备用。

步骤11

然后在蒸好的扇贝上淋上调好的料汁。

步骤12

最后撒上葱花即可。

扇贝粉丝蒜蓉是什么菜

粤式海鲜蒸菜

“蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季适用。”