东坡肉是哪里的菜系？国宴上最顶级的三道菜是什么？

东坡肉是哪里的菜系

“东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，同时也属于川菜系，以猪肉为主要食材。”

国宴上最顶级的三道菜是什么

首先第一道菜是狮子头，狮子头是淮扬菜系里的一道传统名菜，而且历史非常悠久，最早是在隋朝时期开始出现的。

其次第二道菜是罐焖三宝鸭，三宝就是板栗、小枣和莲子，将这三种食材于精选的填鸭一起炖煮，然后再装入特制的紫砂罐里蒸熟。

最后第三道菜是佛跳墙，相信很多人都听过这道菜的名字了，而在国宴上佛跳墙也是压轴出场的一道美食。