常德米粉是什么？常德米粉是粗的还是细的？

常德米粉是什么?

常德米粉是湖南省常德市的一道传统风味小吃,属于湘菜系;米粉历史悠久,闻名三湘。到常德一定要尝一尝。常德米粉的主要原料是大米,早籼米经过十几小时水浸,打浆,加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条,只要用开水烫热,加上作料后即可食用,吃起来润滑可口、风味独具特色。

常德米粉是粗的还是细的

粗粉

“ 常德的米粉,以圆圆的粗粉为主, 在大米磨成浆水之后拌成坨坨,上蒸笼去蒸,。