蒜香茄子是什么菜系？蒜香茄子用什么茄子？

蒜香茄子是什么菜系

鲁菜系

“蒜泥茄子是一道鲁菜 蒜泥茄子是一道山东省的汉族传统名菜,属于鲁菜系。以蒜泥和茄子为主要食材的家常菜。

蒜香茄子用什么茄子

我们在做蒜茄子的时候,一定要选用那种个头比较小嫩茄子,最好是黑紫色的茄子,做出来口感更好。