焖大虾是什么地方的菜？油焖大虾配菜放什么？

焖大虾是什么地方的菜

山东胶东地区

“焖大虾是山东胶东地区的传统名菜,属于鲁菜系。胶东地区对虾制的菜肴亦闻名遐迩,其突出之处则是善于保持对虾的原味、原汁、原型。”

油焖大虾配菜放什么

大虾去虾黄跟虾肠,土豆切长条,洋葱切丁,小米椒切丝,姜跟蒜拍碎。

锅中倒多点油炸配菜——土豆。

土豆炸至稍稍焦黄,不黏连即可出锅备用。

锅中剩余油不用倒出,直接下姜、蒜、小米椒跟洋葱快速翻炒。