大盘鸡是哪个地方的？大盘鸡的面是什么面？

大盘鸡是哪个地方的?

新疆大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食，20世纪80年代起源于新疆公路边饭馆的江湖菜，主要用鸡块和土豆块炒炖而成，还同新疆皮带面搭配食用。

大盘鸡的面是什么面

抻面

“大盘鸡的面条也叫裤带面或者皮带面,是新疆的特色主食之一,其实也就是抻面。”