干煸四季豆的做法是什么？干煸四季豆是哪里的菜？

干煸四季豆的做法是什么?

用料：四季豆350克、猪肉100克、辣椒2个、蒜米5瓣、生姜3克、食用油适量、盐2克、葱白适量、白砂糖适量、生抽适量。

1、四季豆去两头和两侧豆筋，洗净后掰成2个手指节长度并沥干水份。

2、猪肉剁成肉末，蒜米，生姜切碎，葱白和辣椒切小段。

3、锅里放适量油，加四季豆煎炸至微皱捞出沥油。

4、换锅倒油加放入肉末翻炒，肉末用锅铲压碎，肉末炒变色后加入蒜泥，姜末，葱白和辣椒炒匀

5、加入适量生抽上色，肉末翻炒至变干，加入四季豆翻炒。

6、最后加入2克盐和3克白糖调味即可出锅。

干煸四季豆是哪里的菜?

川菜

“四川特色家常菜——干煸四季豆干煸四季豆是一道特色传统菜肴，属于川菜菜系，主要制作材料有四季豆、猪肉、红干辣椒等。”