如何煮出颜色碧绿的绿豆汤？绿豆汤红色和绿色区别是什么？

如何煮出颜色碧绿的绿豆汤?

蚂蚁庄园题目：想煮出颜色碧绿的绿豆汤

想煮出颜色碧绿的绿豆汤，下列哪个操作是正确的?

盖上锅盖煮

用铁锅煮

时间不能煮太久

绿豆汤要想达到好的清热效果，建议不要久煮。

水的比例控制好

绿豆与水的比例最好为1:10，煮沸后3-5分钟即可。这样熬出来的绿豆汤不仅颜色碧绿，而且清热效果最佳。

绿豆继续煮

取出绿豆汤后，豆粒可再加沸水继续煮烂食用。若是想达到(jie)毒的效果，则需要长时间的熬煮，因为绿豆的(jie)毒之功在内，所以要把绿豆煮烂。

此时虽然消暑效果较差，但清热解毒作用更强。至于所说的止渴消暑，主要是由于绿豆汤可以迅速补充体液和流失的矿物质，以此来达到止渴消暑的目的。其主要作用就是靠绿豆中的钾、镁等矿物质，与补充含盐分的饮料是同样的道理。

绿豆汤红色和绿色区别是什么?

1.

绿豆汤绿色和红色，最主要的区别就是颜色，绿色的绿豆汤是绿色的;而红色的绿豆汤是褐色或者红色的。

2.

其次就是绿色的绿豆汤的药用价值主要是解暑消渴，而红色的绿豆汤的药用价值主要是清热解毒。

3.

再一个就是连着煮制的时间不一样，绿色绿豆汤汤需要的时间比红色的汤短;水温上来说，要想缩短熬红汤的时间，就等水开了再放入绿豆，这样就是红汤。