黄喉是牛的哪个部位？人有黄喉吗？

黄喉是牛的大血管，一般是主动脉，也被叫做心管。黄喉是我们在火锅中比较常见的食材，它的主要特点是口感脆爽，比较有嚼劲。牛黄喉比较厚，口感相对于猪黄喉老说口感更好，但牛黄喉处理起来也比猪黄喉更加麻烦。

黄喉是牛的哪个部位

很多人第一次听说黄喉这个名字，都会认为黄喉是食管或者气管，其实黄喉虽然带有喉字，却和喉没有任何关系。黄喉其实是牛的大血管，学名叫做主动脉弓，也被叫做心管。黄喉是猪或牛血管的一部分，主要成分是平滑肌。

黄喉其实就是心室出来的大动脉血管，一般左心室出来的动脉血管比较厚，而右心室出来的动脉血管就比较薄一些，两者都可以作黄喉涮烫。火锅菜菜肴中的黄喉分为发制黄喉和鲜黄喉两种，其主要特点是爽脆。

人有黄喉吗?

有黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。