虎皮鸡爪做法是什么？虎皮鸡爪是哪里的特产？

虎皮鸡爪做法是什么?

1、准备好鸡爪，用剪刀将爪尖剪掉，或者在市场购买新鲜的去爪尖的鸡爪。

2、将鸡爪放入锅中，用开水稍微烫一下后捞出备用。

3、将锅中加入适量的水，放入姜片和料酒，将热水煮沸。

4、将烫好的鸡爪加入锅中，开小火慢慢煮，煮至鸡爪变白后关火。

5、将煮好的鸡爪捞出放进冷水中冰镇3-5分钟，捞出后再沥干备用。

虎皮鸡爪是哪里的特产

广东

“广东的特产。虎皮凤爪是一道色香味俱全的地方名肴,属于粤菜系。”