干黄花鱼怎么做好吃？黄花鱼是海鱼还是淡水鱼？

干黄花鱼怎么做好吃

1. 清蒸干黄花鱼

清蒸干黄花鱼是最传统的做法，也最能保留鲜美的原味。只需要准备好干黄花鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、盐和香油，按照以下步骤即可：

步骤一：将干黄花鱼放入清水中浸泡两小时，然后切成小块备用。

步骤二：将葱姜蒜剁碎，加入少许料酒、生抽、盐和香油调成腌料，均匀涂抹在干黄花鱼上。

步骤三：蒸锅加热，放入调好味的干黄花鱼，大火蒸10分钟即可。

小贴士：在蒸之前可以在干黄花鱼上码上少许豆腐和香菇，增加口感和营养哦!

2. 干锅干黄花鱼

干锅干黄花鱼是一款偏重口味的做法，非常适合爱吃辣的人。材料主要是干黄花鱼、洋葱、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱、盐、味精和鸡精，按以下步骤进行烹制：

步骤一：将干黄花鱼用清水泡软，剁成块备用。洋葱和蒜切片，辣椒剁碎备用。

步骤二：起锅热油，放入洋葱和蒜爆香，然后放入干黄花鱼煎至两面金黄。

步骤三：放入豆瓣酱和辣椒翻炒，然后加入足够的水，放入花椒、盐、味精和鸡精，烧开后移入干锅中，用小火焖煮30分钟。

黄花鱼是海鱼还是淡水鱼

海鱼

“黄花鱼是海鱼。黄花鱼有大黄花鱼和小黄花鱼之分，大黄花鱼分布于黄海南部、东海和南海，平时栖息较深海区，4～6月向近海洄游、产卵，产卵后分散在沿岸索饵，秋冬季节又向深海区迁移。”