老鸭汤炖牛肉怎么做好吃？老鸭汤是热性还是凉性？

老鸭汤炖牛肉怎么做好吃

主料：鸭子、牛肉

辅料：丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、大葱、姜、蒜。

步骤：

1、 鸭子洗净放入砂锅，依次放入丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香、葱段，姜片，大火熬1小时。

2、 牛肉切块，葱切段，姜切丝，放入碗中备用。

3、 平锅中放入少许油，将牛肉块两面微煎。

4、 将鸭肉、调料从砂锅中取出，加入牛肉文火慢熬1小时。

5、 出锅。

老鸭汤是热性还是凉性

寒凉

“老鸭汤是热性还是凉性老鸭汤性质偏寒凉。老鸭汤性寒，味甘、咸，入脾、肺、胃、肾经，滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。”