瘦肉丝瓜汤怎么做好吃？瘦肉丝瓜汤是什么菜系？

瘦肉丝瓜汤怎么做好吃

用料：丝瓜2条、瘦肉适量、大蒜适量、盐适量、红薯粉适量、鸡精适量。

做法：

1、瘦肉剁肉末，加入红薯粉、盐、鸡精混合均匀。

2、丝瓜切块，大蒜切末。

3、热锅倒入油，放大蒜翻炒。

4、加入丝瓜翻炒均匀。

5、加入清水大火煮开。

6、可以盖上盖子煮一会。

7、把肉末一团团加入汤里滚。

8、继续滚到肉熟，关火，盖盖子焖一会即可。

瘦肉丝瓜汤是什么菜系

粤菜系

“丝瓜肉片汤是一道广东的汉族传统名菜,属于粤菜系。瘦猪肉切成薄片,用淀粉抓匀,丝瓜也切成片,清汤煮滚放入猪肉,精盐,姜茸煮1分钟后放入丝瓜煮滚即可。”