怎么做姜鸭面？姜鸭面是哪里的小吃？

怎么做姜鸭面

鸭子洗干净，切小块，控干水分。

葱切段，蒜切片，子姜切片，青红椒切斜切。

锅里不用放油，直接放鸭子下去中火煸，煸出鸭油，加葱蒜，郫县豆瓣，炒香，加料酒，冰糖，加清水，烧开转小火煮钟，加子姜，青红辣椒。另起锅，烧开水，煮面条，面条煮好，装碗里，淋上烧好的子姜鸭，姜鸭面就好了。

姜鸭面是哪里的小吃

宜宾

姜鸭面是宜宾燃面延伸出的特色面食。