鸡蛋清是绿色的能吃吗？鸡蛋清打发后是奶油吗？

鸡蛋清是绿色的能吃吗

鸡蛋清发绿后，不能继续食用。

鸡蛋清打发后是奶油吗

不是

“蛋清打发了以后并不是奶油，通常只是在制作蛋糕胚的时候会打发鸡蛋清。因为蛋清在打发的过程当中，只是因为空气产生了膨胀，看上去会比较的蓬松，而其实奶油就是一种乳制品，其中的牛奶脂肪含量相对是比较高的，和蛋清是完全不同的。”