皮蛋豆腐凉拌的做法是什么？皮蛋豆腐的汁怎么调？

皮蛋豆腐凉拌的做法是什么?

1、皮蛋去壳切块，放盘子的外圈。

2、青瓜切丝，放盘子中间。

3、煮开半锅水，放入豆腐块，加入一匙盐煮几分钟，捞出。

4、将豆腐铺在黄瓜丝上，用刀切成小块。

5、将青红椒粒切碎后，放入油锅内炒香，装入放了盐、醋、香油的碗里调成汁，淋在豆腐上即可食用。

皮蛋豆腐的汁怎么调?

皮蛋豆腐的汁是将适量的盐,糖,生抽,蚝油,白醋,香油还有青红椒碎放入准备好的盆中,再使用勺子搅拌均匀做成的。