海胆炒饭是哪里的特色？海胆是植物还是动物？

海胆炒饭是哪里的特色

阳西

“比如海胆炒饭，阳西十大传统美食之一。海胆炒饭，色泽金黄，鲜香爽口，营养丰富，是来阳西必吃的一道美食。阳西海胆炒饭据康熙二十七年(1688年)《阳江县志》记载，海胆“肉色黄鲜，煮甚甜，入盐作酱亦佳。

海胆是植物还是动物

海胆(Echinoidea)是棘皮动物门下的一个纲,是一类生活在海洋浅水区的无脊椎动物。