鲍鱼怎么杀和清洗？鲍鱼是热性还是寒性？

鲍鱼怎么杀和清洗

首先可以用小刷子将鲍鱼外壳清洗一下，可以多清洗几遍，去掉鲍鱼外层的污渍，

然后用小刀沿着鲍鱼的外壳划开，将鲍鱼肉取出，找到鲍鱼嘴巴的位置，取出鲍鱼的食管和胃，

最后将处理好的鲍鱼放在冰水中，可以增加鲍鱼的口感。煮鲍鱼的可以加上少量的柠檬去腥。

鲍鱼是热性还是寒性

鲍鱼性温。我国传统医学将食物及药物归纳为寒、热、温、凉之四性，辛、甘、酸、苦、咸之五味;倡导饮食养生，根据个体的体质，选择不同性味的食物进行配膳，做寒热相宜、五味调和，从而促进健康，起到“治未病”的效果。