三文鱼生吃和煮熟有什么区别？三文鱼生吃好吃吗

1、口感不同：三文鱼生吃口味甘甜，三文鱼煮熟后口感相对较差;

2、部位不同：三文鱼一般鱼肚子等肉质好的部位生吃，或者略炙烤，三文鱼一般是骨头或者其他肉少的部位煮熟;

3、营养不同：三文鱼生吃营养物质会充分保留;

4、卫生方面：三文鱼生吃会有寄生虫和细菌污染问题。