黑糖营养价值高教你鉴别黑糖真假的小妙招

相信许多人都喜欢喝黑糖饮料，如黑糖珍珠奶茶和黑糖牛奶等。黑糖的营养价值很高，可取代精制白糖来制作甜品，近年来深受康健人士迎接。不外饮太多含糖饮料可是会增肥，人人要小心!下面追随生涯知识去领会一下吧!

黑糖是熬煮甘蔗榨汁后直接煮而未经精制的糖，保留甘蔗汁的所有营养，含多种维他命和矿物质，还带有一股炭烧香气。纯正的黑糖不含添加物，营养厚实。黑糖现实为传统红糖的一种，其制作工艺流程与红糖完全一致，只是在熬制时间上较一样平常红糖时间稍长，且富含铁元素，熬制成行后与空气接触久之氧化，固色彩呈玄色、褐色状，且有焦香味，现实与红糖并无二至，只是区域差异称谓差异而已，如台湾、日本等地称之为黑糖。黑糖具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。

黑糖主要有以下营养

1、矿物质

一大匙黑糖(15克)含有70毫克的钙，相当于半块传统豆腐的钙含量。黑糖中磷与镁的含量也很厚实，能强化骨骼与牙齿，预防骨质松散。在心理期时泡黑糖水饮用，可以辅助神经稳固，趁热喝还能让血管舒张、容易被人体吸收，弥补身体由于经痛所消耗的能量。

黑糖中尚有能降低血压、去水肿的钾，尚有保持头发与指甲康健的锌，其中锌的含量为白糖的550倍。一大匙黑糖有7毫克的铁，为逐日建议摄取量的一半以上，有用缓解缺铁性血虚。

2、维他命

维他命B1、B2、B6能消除疲劳，找回活力，还可珍爱皮肤与黏膜。

3、苯基葡萄糖苷

苯基葡萄糖苷能抑制糖分吸收，加速身体多余的糖分排挤，抑制血糖飙升。

4、二十八烷醇

二十八烷醇可以赶走疲劳，防止坏胆固醇及三酸甘油脂的吸收，适合有肥胖或都市病的人食用。

黑糖的热量较白糖低和营养厚实外，由于黑糖的精制度较低，在所有砂糖的GI值中偏低，食用后血糖值的上升速率较慢，可以防止胰脏大量排泄胰岛素令糖分转换成脂肪在体内聚积。

5、黑糖水对妇女月经顺畅有辅助

喝热的黑糖水可让身体温暖，增添能量，活络气血，加速血液循环，月经也会排得较为顺畅，女性同伙若有行经不畅、小腹胀痛的问题，不妨试试这个方式;也可加些姜汁共煮，补中气、补血养肝(依中医看法，子宫正是走肝经)，温筋通络效果会更好。若是怕吃甜食易胖的人，只要在月经前一天最先，直到经期第三天吃，就可以施展活血化瘀效果。

6、外敷

除了饮用之外，黑糖水也能用於外敷，同样具有排毒滋润的功效，老一辈的人大多履历过小孩子被蜜蜂蛰了，伤口又黑又肿，疼痛难耐，此时怙恃会取少许浓度较高的黑糖水涂抹於黑肿处，一会儿疼痛就能减轻，一品黑肿也会逐渐消退。秋冬季节皮肤因严寒干燥而瘙痒，也可用黑糖水洗擦、清洁，可有用地减轻乾痒的感受。

7、美白皙化皮肤

加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量，弥补营养，促进再生，黑糖中含怪异的自然酸类和色素调治物质，可有用调治种种色素代谢历程，平衡皮肤内色素排泄数目和色素漫衍，削减局部色素的异常聚积。到达淡化玄色素，美白皙化皮肤的作用。

不适

阳虚内热者不宜多吃黑糖。

肥胖者、种种眼疾患者均不宜多食。

鉴别黑糖真假的小妙招

1、看颜色

黑糖的颜色是黑红色带白点;赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。

2、试手感

黑糖呈粉状、易结块，结块后用刀也很难切开，而且尚有白色砂糖漏出;赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块，纵然结块轻轻一掰就散开。