6种常用的面包酱料 哪一款最健康？

现代人节奏快，为了求利便早餐都市选择吃吐司面包，吃面包酱料固然不能少!牛油、花生酱、朱古力酱、炼乳、蜜糖及果酱这6种常用的面包酱料中，哪一款最康健呢?下面追随生涯知识来领会一下吧!

各款面包酱的卡路里情形如下：

牛油(每100克)有879卡路里，炼奶(每100克)有326卡路里，朱古力酱(每100克)有540卡路里，花生酱(每100克)有600，果酱(每100克)有278卡路里，蜜糖(每100克)有304卡路里。牛油的热量较朱古力酱和花生酱高，不止热量高，饱和脂肪和盐分同样高!

1、牛油

牛油是从牛的脂肪提炼出来的酱料，含有高比例的饱和脂肪，饱和脂肪食用过量会影响胆固醇的水平，令坏胆固醇超标，增添血管硬化及心血管疾病的时机，在加工的历程中，牛油的盐分亦会有所增添。营养师示意牛油很容易会摄取过量，因此要控制食用份量，不要涂得太多，薄薄一层，可减低对康健的影响。

2、炼乳

炼乳由奶及糖组成，其热量主要来自糖分，占约莫一半的重量。炼乳的脂肪不算多，只要控制用量，问题不算太大，但营养价值不算高，由于只是浓缩的奶制品，钙及卵白质都很少，太过食用会影响血糖水平、致肥等。

3、朱古力酱

朱古力酱的脂肪约占整体的三成，反而糖份占了五成的重量，过多食用会引致蛀牙，影响血糖水平、致肥等。

4、花生酱

花生酱由花生、糖、油及盐夹杂而成，整体来说，由于花生含有卵白质，营养比牛油平衡，然则它含有糖及盐，卡路里对照高，有血压及血糖问题的人士要加以控制。

花生酱也是“面包酱”的大户，最早分粗粒型和幼滑型的要数它了，现在它又最先走康健、多样化的蹊径。黑芝麻花生酱夹杂了花生和黑芝麻的香味。而酱中的甜味也不是来自通俗的白糖，而选用更为康健的代糖类，例如葡萄糖、麦芽糖等，适合更多的。不外，销售职员就说，年轻人照样以口味为主导，喜欢较有质感的主顾，会选择粗粒型的花生酱，粗粒夹在面包内里，嚼之有声;而偏心细腻嫩滑的感受，选择幼滑型的花生酱了。

5、果酱

果酱在选择上要加倍注意，部门果酱有自然果肉，纤维较高，营养对照厚实，糖分都是来自自然的水果，部门会加入蔗糖增添甜度。另外有些会加入鱼胶粉厚实果酱的口感，从而减低热量，是众多面包酱料中，热量最低的一款。选购时，需要注意糖份含量，由于有部门水果由于酸度较高，因此会添加糖中和。

果酱种类之多令人眼花缭乱，草莓味、蓝莓味、菠萝味、鲜橙味、芒果味、苹果味、山楂味、猕猴桃味，另有什锦的，一下子就摆满了一整排货架。卖相诱人的不是它们各样的果色，而是果酱中掺杂着丝丝、条条或者粒粒状的鲜果肉。味道以酸酸甜甜为主，而猕猴桃、蓝莓果等果酱属于新果型，香味怪异，自然更受新新人类们的迎接。也可能想到这一点，有的商家就把果酱以及果肉研磨得更为细腻，专门针对中小学生的岁数层。

6、蜜糖

蜜糖自己没有什么脂肪，主要糖分都是果糖、葡萄糖，还带有其他营养素，包罗氨基酸，少量的维他命B杂、少量矿物质、铁、锌等，营养价值比起其他面包酱料厚实而多种类。蜜糖也有其他功效，如润喉、辅助提升身体免疫系统康健，但要注重的是它始终都是糖分，不能摄取过量。

果酱变脸入菜来

无论哪一种口味和质感，都不故障“面包酱”们成为菜肴的新味料。

据先容，果酱不只只用于涂面包，还可用作汤丸的馅料，甚至用于烹饪菜肴、做咖啡同伙(在咖啡里加进果酱、咖啡糖即可)、当做沙拉酱使用……滋味稀奇，格外开胃。