吃菠萝为什么要放盐？有什么作用

柔美汁多的菠萝蜜营养丰富，不仅清热去火、滋阴降火，还可促进消化，是医食兼优的当季水果。那么菠萝放盐有什么作用呢?

1可以破坏菠萝里的一种叫菠萝朊酶的过敏物质，使其脱敏，减少对个别体质的毒性;

2将菠萝中的有机酸分解，让菠萝变得更甜;

3中和菠萝中的草酸，草酸碍于人体对钙和铁的吸收。

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