葱烧海参是哪里的特色名菜？了解一下

菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。那么葱烧海参属于哪个菜系呢?

1葱烧海参是山东省胶东地区(指烟台、青岛等地)的一道特色名菜，属于鲁菜系

2该菜品也是青岛十大特色名菜之一;该菜品从山东源入，以水发海参和大葱为主料，其海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。

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