这个蛋糕不用打发 对新手特别友好！

【香蕉玛芬】

主要食材：香蕉两根，低筋面粉220克，牛奶125克，鸡蛋两只，油40克，糖30克，泡打粉6克

具体做法：

鸡蛋打散之后，加入油，搅拌至鸡蛋同油完全融合(就是没有油星的状态)，再倒入牛奶搅拌至完全融合。

加入过筛的低粉和泡打粉。做蛋糕之类的，粉类一定要过筛呀，这样口感会好很多滴。

粉类加进去之后，搅拌至没有干粉的状态就可以了。

香蕉去掉外皮，放到保鲜袋里面，用手或者勺子压成泥状。所以这就是我说用熟透的香蕉做的原因了。

把香蕉泥倒入之前拌好的面糊里面，继续搅拌均匀。

这个时候烤箱预热好，把面糊倒入纸杯里面，八分满就可以了。烤制的过程中会膨胀的，要给它们留点空间。(在面糊表层可以撒一些自己喜欢吃的干果)

入烤箱，中层，上下火180度，25分钟。这个烤的时间和温度一定要根据自己家烤箱的脾气来，毕竟每一家烤箱的脾气是真的不一样呀。

我这个配比做的是七个杯子蛋糕。一家三口就够吃了，虽然我没有用黄油，糖也减半了，但是热量还是挺高的，建议大家少吃点，特别是给孩子吃的话，建议可以用全麦的面粉来做。这样吃起来心里也就没有压力了。

不用打发，不用分蛋，对新手友好的蛋糕，能解馋!