汪丫鱼烧豆腐 给孩子补充全面营养

【汪丫鱼烧豆腐】

主要食材：汪丫鱼，老豆腐

具体做法：

豆腐最好放到冰箱里稍微冻一下子。汪丫鱼清干净之后，刀上沾上开水，把鱼外表的黄色粘液给刮掉。

起油锅，直接放汪丫鱼煎好。这种鱼怎么煎都会破皮，我试过各种煎法，各种锅真不行。大概还是我技术不够吧。

煎的过程中再加生姜，大蒜。翻炒至出香味，加生抽，料酒。

加入适量的开水，把冻过后的老豆腐切成块一并放下去。冻过的豆腐更容易烧煮入味。

煮至锅里的汤汁变少，加一点蚝油，盐，最后再撒上香菜就可以出锅了。建议汤汁不必收得太干，这个汤汁拌饭真的非常好吃的。汪丫鱼肉吃起来非常鲜嫩，而豆腐中也含有人体所需的镁元素，有利于降血压和大脑健康。鲜美的鱼肉，配上滑嫩多汁的豆腐，简直是人间美味!

鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮。

汪丫鱼烧豆腐，最佳搭配，营养全面，让孩子多吃些!