入冬后来一碗冬瓜肉圆汤 润肺生津！

【冬瓜肉圆汤】

主要食材：冬瓜，猪肉馅，香葱

具体做法：冬瓜去皮切成薄皮，烧汤的时候建议大家切薄一些。猪肉剁好，我是买回来自己剁的，反正用不了多少，还是自己剁好吃。

剁好的肉馅放到大碗里面，加一只鸡蛋，生抽，蚝油，胡椒粉搅拌均匀。

烧汤之前先把冬瓜用油炒一下，这样方便入味，味道更佳。

炒好的冬瓜，一次加入足量的开水。我这是一家三口喝的量。

锅里的水开了之后 ，把肉馅团成小圆子，放进去，烧开再焖一会儿，等肉圆熟透之后，加一点猪油，出锅前再加一点儿盐，撒上香葱即可食用了。

冬瓜真的是一种具有多种保健功能的蔬菜，是夏日消暑的最佳食物，用冬瓜熬制的冬瓜汤更是人们夏日消暑的最爱。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。