又到了吃咸货的季节了！一道咸鸭腿蒸毛豆米开启冬天

【咸鸭腿蒸毛豆米】

主要食材：咸鸭腿，毛豆米

具体做法：

咸鸭腿先用温水泡一会儿，再清洗干净切成小块。这次用的是新鲜的毛豆米，比以往用的那种老的黄豆得多。主要是老黄豆还要泡一会儿，感觉时间不够了。

锅里放适量油，把咸鸭腿放锅里烧一下，加一点生姜大蒜翻炒几下。

把毛豆米倒进去翻炒几下。不需要再加任何东西了，直接炒几下就可以了。

把炒好的咸鸭腿和毛豆米放到电子锅里面，一次性加入足量的开水。

烧的过程中，记得打开锅盖翻拌几次，这样可以上毛豆米吸足咸鸭腿的咸味和鲜香。

我个人还是挺喜欢这种简单的吃法的。非常香呢，并且我一直觉得像鸭肉这种的，红烧出来其实真的没有腌制之后蒸出来好吃呢。所以，一般咸货里面，鸭肉倒是挺喜欢的。小朋友不喜欢吃咸货，但是这种做法，她非常喜欢吃里面的毛豆米，鲜香入味，直接拌饭吃也是非常下饭的。